Forno combinato professionale PPDT 107E – 7 x GN 1/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale robusto e affidabile, progettato per un utilizzo intensivo e continuativo in ristoranti, hotel, mense, gastronomie, laboratori alimentari e servizi catering.
Il modello PPDT 107E dispone di una capacità di 7 teglie GN 1/1, offrendo una buona produttività e un’elevata versatilità per le diverse esigenze della cucina professionale.
Il moderno pannello di controllo Touch consente di impostare e gestire le funzioni di cottura in modo semplice, preciso e intuitivo, facilitando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati uniformi.
Il forno permette di eseguire cotture a convezione, vapore e modalità combinata, risultando adatto per cuocere, arrostire, rigenerare, gratinare e mantenere gli alimenti alla temperatura desiderata.
La produzione del vapore tramite iniezione diretta aiuta a preservare l’umidità degli alimenti, migliorandone morbidezza, succosità e uniformità di cottura.
Caratteristiche principali

Modello: PPDT 107E

Capacità: 7 teglie GN 1/1

Controllo elettronico Touch

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Alimentazione: elettrica

Tensione: 400 V 3N

Potenza totale: 8,3 kW

Dimensioni esterne: 80 x 75 x 80 cm

Struttura robusta adatta a un utilizzo intensivo e continuativo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering, laboratori alimentari e cucine professionali con carichi di lavoro medio-alti.