Forno combinato professionale LU BT 120E – 20 x GN 1/1 – Touch – Elettrico – Boiler

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, ospedali, cucine centralizzate e servizi catering con elevati volumi di produzione.
Il modello LU BT 120E dispone di una capacità di 20 teglie GN 1/1, ideale per la preparazione simultanea di grandi quantità di alimenti e per le strutture che richiedono produttività elevata, continuità operativa e risultati uniformi.
Il moderno pannello di controllo Touch permette di gestire facilmente le diverse modalità di cottura e i programmi automatici, semplificando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati costanti e ripetibili.
Il forno consente di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore tramite boiler assicura una disponibilità costante e controllata di vapore, particolarmente indicata per lavorazioni intensive, cotture delicate, rigenerazione e preparazioni che richiedono un elevato livello di umidità.
La sonda al cuore consente di controllare con precisione la temperatura interna degli alimenti, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia della camera di cottura e riduce le operazioni di manutenzione quotidiana.
Caratteristiche principali

Modello: LU BT 120E

Capacità: 20 teglie GN 1/1

Controllo elettronico Touch

Programmi automatici di cottura

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore tramite boiler

Sonda al cuore

Sistema di lavaggio automatico

Alimentazione: elettrica

Potenza totale: 38,0 kW

Dimensioni esterne: 100 x 100 x 189 cm

Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per
Grandi ristoranti, hotel, mense, ospedali, catering, centri di cottura, cucine centralizzate e laboratori alimentari con elevata produzione.