Forno combinato professionale LU DT 111G – 11 x GN 1/1 – Touch – Gas

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering con elevati volumi di produzione.
Il modello LU DT 111G offre una capacità di 11 teglie GN 1/1 ed è alimentato a gas, con collegamento elettrico monofase necessario per il funzionamento del pannello di controllo e dei sistemi ausiliari.
Il moderno pannello Touch consente di gestire in modo semplice e intuitivo le diverse modalità di cottura e i programmi automatici, garantendo risultati costanti e riducendo i tempi di lavoro dell’operatore.
Il forno permette di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore tramite iniezione diretta consente di cuocere, rigenerare, arrostire e mantenere gli alimenti morbidi, succosi e uniformemente cotti.
La sonda al cuore permette di controllare con precisione la temperatura interna degli alimenti, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia della camera di cottura e riduce le operazioni di manutenzione quotidiana.
Caratteristiche principali

Modello: LU DT 111G

Capacità: 11 teglie GN 1/1

Controllo elettronico Touch

Programmi automatici di cottura

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Sonda al cuore

Sistema di lavaggio automatico

Alimentazione principale: gas

Alimentazione elettrica: 220–240 V 1N

Potenza gas: 16,0 kW

Potenza elettrica: 0,5 kW

Dimensioni esterne: 82 x 90 x 106 cm

Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering, cucine centralizzate e laboratori professionali.