Forno combinato professionale LU DT 211G – 11 x GN 2/1 – Touch – Gas

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering con elevati volumi di produzione.
Il modello LU DT 211G dispone di una capacità di 11 teglie GN 2/1, ideale per la preparazione simultanea di grandi quantità di alimenti e per le attività professionali che richiedono produttività elevata e risultati uniformi.
L’alimentazione principale a gas assicura potenza e rapidità di riscaldamento, mentre il collegamento elettrico monofase alimenta il pannello di controllo e i sistemi ausiliari.
Il moderno pannello Touch consente di gestire facilmente le modalità di cottura e i programmi automatici, semplificando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati costanti e ripetibili.
Il forno permette di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore tramite iniezione diretta è indicata per cuocere, arrostire, rigenerare e mantenere gli alimenti morbidi, succosi e uniformemente cotti.
La sonda al cuore permette di controllare con precisione la temperatura interna delle pietanze, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia della camera di cottura e riduce le operazioni di manutenzione quotidiana.
Caratteristiche principali

Modello: LU DT 211G

Capacità: 11 teglie GN 2/1

Controllo elettronico Touch

Programmi automatici di cottura

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Sonda al cuore

Sistema di lavaggio automatico

Alimentazione principale: gas

Alimentazione elettrica: 220–240 V 1N

Potenza gas: 23,0 kW

Potenza elettrica: 0,6 kW

Dimensioni esterne: 107 x 102 x 106 cm

Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, ospedali, gastronomie, catering, cucine centralizzate, laboratori alimentari e strutture con elevata produzione.