Centraline a carbone attivo

Si dimensiona sulla portata in metri cubi all’ora, che deve corrispondere a quella richiesta dalla cappa sopra la linea di cottura: una centralina sotto-dimensionata non filtra meno, filtra male, perché l’aria la attraversa troppo veloce per essere trattata.

I filtri a carbone sono materiale di consumo e vanno sostituiti secondo l’uso: un filtro saturo smette di trattenere gli odori senza dare nessun segnale visibile, e continua a far passare aria. È la voce di manutenzione che distingue questa soluzione dall’espulsione diretta, che non ha filtri da cambiare.

L’alimentazione è trifase sulle portate maggiori e va confrontata con l’impianto del locale. I modelli si distinguono anche per posizione dei raccordi, che va verificata sul percorso previsto dei canali.