Pensili aperti
I pensili aperti — senza ante, con ripiano intermedio — tengono il contenuto a vista e raggiungibile con una mano sola. È la configurazione da linea di servizio: dove un’anta da aprire rallenterebbe ogni gesto, e dove ciò che si tiene lì viene usato continuamente.
- 152 – 378 €fascia di prezzo
A vista ha due conseguenze da accettare: il contenuto raccoglie polvere e grasso sospesi, quindi va ruotato e lavato spesso; e l’ordine è visibile, per cui il pensile aperto funziona solo se chi lavora lo tiene in ordine. Sopra una zona di cottura o di frittura è la configurazione meno indicata.
In compenso non ci sono ante da manutenere né guide da pulire, e l’accesso è immediato da qualunque posizione: è più veloce di qualunque armadio chiuso.
Valgono le verifiche degli altri pensili: portata del muro prima di tutto, altezza decisa su chi lavora e su cosa c’è sotto, profondità che determina quanto invade lo spazio sottostante.
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