Robot kebab
I robot automatici per kebab tagliano e raccolgono la carne senza operatore: la macchina segue il cono mentre si consuma e deposita le fette pronte. Servono dove il kebab è produzione continua e una persona al taglio non è sostenibile.
- 13.149 – 14.200 €fascia di prezzo
- 2pronti a magazzino
Si scelgono sulla capacità in chili del cono che possono gestire, che va rapportata al consumo: l’automatismo conviene sopra una certa soglia, sotto la quale un coltello elettrico fa lo stesso lavoro con meno complessità.
Sono macchine con parti in movimento e ripari di sicurezza che vanno mantenuti funzionanti. La pulizia è quotidiana e riguarda anche i gruppi di trasporto, dove il grasso si accumula fuori vista.
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