Forni a convezione e misti

Forni professionali per gastronomia, pasticceria e panificazione. I forni a convezione cuociono con aria calda ventilata; i forni misti permettono le modalità di cottura a convezione, a vapore e combinata dichiarate nella scheda del modello. Confronta capacità e formato delle teglie, alimentazione, comandi e sistema di generazione del vapore. Compatibilità delle teglie, lavaggio automatico e requisiti di installazione dipendono dal singolo prodotto. Cappe, supporti, accessori e lievitatori sono raccolti nelle rispettive sottocategorie.

Il reparto, linea per linea

Forni misti convezione/vapore

ProEvoLevel UpCompatechForno combinato professionale LU DT 107G – 7 x GN 1/1 – Touch – Gas
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Forni a convezione per gastronomia

ToGo Analogico 4 × 46 × 36 Convezione Grill Elettrico – TG CA 404EHGFORNO A CONVEZIONE S3ToGo Analogico 4 × 46 × 36 Umidificazione Elettrico – TG HA 404EFORNO A CONVEZIONE S2
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Forni per pasticceria e panificazione

Flexo Bakery Touch 10 × 60 × 40 Gas – FX DT 610GFlexo Bakery Analogico 6 × 60 × 40 Elettrico – FX DA 606EFlexo Bakery Analogico 10 × 60 × 40 Elettrico – FX DA 610EFlexo Bakery Touch 4x GN 1/1 + 60 × 40 Elettrico – FX DT 006E
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Lievitatori professionali

Static Prover 8 Levels 46 × 36 – LS 408E NBStatic Prover 8 Levels 60 × 40 – LS 608E NBStatic Prover 6+6 Levels GN 1/1 + 60 × 40 – LS 066E PStatic Prover 8+8 Levels GN 1/1 + 60 × 40 – LS 088E P
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Rigeneratori professionali

Rigeneratore 5x GN 1/1 Elettrico – RRUA 105ERigeneratore 5x GN 1/1 Elettrico Potenziato – RRUA 105EPRigeneratore 10x GN 1/1 Elettrico – RRUA 110ERigeneratore 15x GN 1/1 Elettrico – RRUA 115E
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