Forni a convezione per gastronomia

Forni professionali per cottura con aria calda ventilata. Alcuni modelli dispongono di umidificazione: questa funzione è indicata nella singola scheda e non equivale alla disponibilità di una modalità autonoma di cottura a vapore. I modelli con modalità a vapore e combinata dichiarate sono raccolti nel reparto Forni misti convezione/vapore. Verificare formato e numero delle teglie, alimentazione, comandi e requisiti di installazione del modello.