Sfogliatrici e stendipizza professionali per pizzeria

La gamma comprende modelli con una o due coppie di rulli, versioni da banco e verticali, con regolazione dello spessore e formati adatti a diverse dimensioni di pizza. Le soluzioni professionali permettono di lavorare l’impasto a freddo, limitando lo stress sulla pasta e rendendo più rapida e costante la produzione.

Nei modelli Pizzagroup lo spessore può essere regolato indicativamente da 0,4 a 4 mm, mentre la gamma VAIOTEC comprende stendipizza per diametri fino a 30 o 40 cm, con regolazione da circa 0,7 a 5,4 mm a seconda del modello.

Sono disponibili macchine per piccole e medie produzioni, adatte a pizza tonda, pizza in teglia, focacce e altri prodotti da forno.