Macchine kebab elettriche
Le macchine per kebab elettriche: resistenze radianti al posto dei bruciatori. Si installano dove il gas non c’è o non è ammesso, e non richiedono allacciamento né canna fumaria per la combustione.
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Rispetto al gas la salita in temperatura è più lenta e il costo di esercizio più alto, ma il controllo è più preciso e costante: la resistenza non ha fiamma da regolare, e su un cono che deve restare uniforme è un vantaggio.
La capacità in chili va rapportata al consumo giornaliero. La potenza assorbita va confrontata con l’impianto: le taglie grandi sono trifase.
Serve comunque aspirazione sopra la macchina: il vapore grasso c’è anche senza combustione.
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EXPRESS
Macchina kebab elettrica POTIS E1 – 15 kg, 4,5 kW
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EXPRESS
Macchina kebab elettrica POTIS E2 – 30 kg, 6 kW
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EXPRESS
Macchina kebab elettrica POTIS E3 – 50 kg, 9 kW
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EXPRESS
Macchina kebab elettrica POTIS E4 – 80 kg, 10,5 kW
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