Cappe a flusso bilanciato
La cappa a flusso bilanciato estrae e immette aria nello stesso corpo: compensa l’aria espulsa con aria di rinnovo, invece di lasciare che il locale la richiami dalle porte e dalle fessure. Serve dove l’estrazione da sola metterebbe la cucina in depressione.
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La depressione non è un problema teorico: risucchia aria dalla sala, fa fischiare le porte, può far spegnere le fiamme pilota e in presenza di apparecchi a gas interferisce con la loro combustione. Su cucine chiuse e molto aspirate è la ragione tecnica per cui questa linea esiste.
Sono le uniche cappe a catalogo di cui è dichiarata anche l’altezza oltre a profondità e larghezza, perché il corpo contiene due circuiti sovrapposti — quello di estrazione e quello di immissione — ed è quindi più alto di una cappa tradizionale. La quota va verificata sull’altezza libera del locale.
L’installazione richiede due percorsi di canale, uno in espulsione e uno in presa d’aria esterna: va previsto a progetto, perché aggiungerlo dopo significa riaprire le pareti.
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Cappa a parete a flusso bilanciato – 110 × 160 × 50 cm (P × L × H) – Inoxgastroshop
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Cappa a parete a flusso bilanciato – 110 × 200 × 50 cm (P × L × H) – Inoxgastroshop
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Cappa a parete a flusso bilanciato – 110 × 240 × 50 cm (P × L × H) – Inoxgastroshop
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Cappa a parete a flusso bilanciato – 110 × 280 × 50 cm (P × L × H) – Inoxgastroshop
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Cappa a parete a flusso bilanciato – 110 × 320 × 50 cm (P × L × H) – Inoxgastroshop
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Cappa a parete a flusso bilanciato – 130 × 400 × 50 cm (P × L × H) – Inoxgastroshop
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