TECNO90
TECNO90 è la serie Tecnoinox con piano profondo 90 cm, la più capiente: più superficie di lavoro per apparecchio e spazio per le lavorazioni che richiedono recipienti grandi. I vani e le basi sotto restano a 57,5 cm come nelle altre serie, quindi il piano sporge.
La maggiore profondità apre la strada agli elementi che nelle serie più strette non esistono: pentole da grandi volumi con vasca in acciaio AISI 316, brasiere, griglie ad acqua, piani a induzione predisposti per il wok. Sono apparecchi da produzione, non da servizio leggero.
Ogni elemento esiste nelle due forme: top, da appoggiare su un piano o una base esistente, e freestanding su vano — aperto o chiuso — che sta in piedi da solo. La quota del piano finito va verificata sulla scheda prima di mescolare le due forme nella stessa linea.
L’alimentazione è a gas o elettrica, e per l’elettrica la tensione e la potenza assorbita vanno confrontate con l’impianto: su questa serie le potenze sono le più alte del catalogo, e un apparecchio che l’impianto non regge è un problema di cantiere, non di consegna.