Vetrine espositive bagnomaria
I banchi bain-marie espositivi tengono in temperatura le preparazioni pronte immerse in acqua calda, dentro contenitori Gastronorm, con la vetrina che le mostra al cliente. Sono il banco del fast food, della tavola calda e della gastronomia da asporto.
- 422 – 1.923 €fascia di prezzo
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Il bagnomaria mantiene, non cuoce e non rigenera: il prodotto deve arrivare già in temperatura, e il tempo per cui può restare senza perdere qualità è limitato. Usarlo per scaldare una preparazione fredda non funziona e non è corretto dal punto di vista igienico.
La capacità si esprime in numero di contenitori GN: è il dato da rapportare all’assortimento che si vuole esporre. Il piano di appoggio, nei modelli a catalogo, è in granito — superficie che regge il calore e i graffi e si pulisce senza aloni.
Va previsto il rabbocco dell’acqua e la sua sostituzione: un bagnomaria che lavora a secco danneggia le resistenze.
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito rosa-grigio, 88 × 82 × 85,5
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito rosa-grigio, 88 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente bordo nero, senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito rosa-grigio, 88 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente con ripiano intermedio, H=496 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito rosa-grigio, 88 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 88 × 82 × 85,5
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 88 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente bordo nero, senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 88 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente con ripiano intermedio, H=496 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 2x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 88 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito rosa-grigio, 123 × 82 × 85,5
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito rosa-grigio, 123 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente bordo nero, senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito rosa-grigio, 123 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente con ripiano intermedio, H=496 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito rosa-grigio, 123 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 123 × 82 × 85,5
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 123 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente bordo nero, senza ripiano intermedio, H=396 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 123 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente con ripiano intermedio, H=496 mm
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Banco bain-marie SNACK-Line 3x GN1/1, granito Star Galaxy nero, 123 × 82 × 85,5, sovrastruttura in vetro trasparente senza ripiano intermedio, H=396 mm
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