Forno a tunnel ventilato a gas con base su ruote, digitale, max 135 pizze/h – CAD0007

Forno a tunnel ventilato a gas con base su ruote, digitale, max 135 pizze/h.

I vantaggi dell’utilizzo di un forno a tunnel Synthesis V sono essenzialmente vantaggi di ordine ergonomico: a) con un semplice movimento si depone il prodotto da cuocere direttamente sulla rete di trascinamento, senza dover aprire e chiudere porte ed utilizzare pale o altri attrezzi per infornare b) si ha il beneficio di sfruttare la rete di trascinamento come nastro trasportatore per far confluire i prodotti direttamente nella zona di utilizzo c) con Synthesis V non serve seguire la cottura, poichè il tempo e la temperatura sono impostati preventivamente (questo fattore consente di ottimizzare il ciclo produttivo, in quanto, nel ciclo normale di produzione della pizza, si ha una persona che spiana e farcisce il prodotto, una seconda che inforna e segue la cottura e una terza che confeziona o distribuisce il prodotto). Così, con un notevole vantaggio economico, occorrono solo due persone per l’utilizzo di un forno a tunnel Synthesis V!

Scheda tecnica

Dimensioni (lunghezza × profondità × altezza): 1750 × 1260 × 1080 mm.