Forno combinato a vapore elettrico 4x GN 1/1 – 60×40 cm con vapore diretto e sistema autolavaggio
Forno misto elettrico da 4 teglie GN 1/1 o 600 × 400 mm, con vapore diretto e lavaggio automatico. Cottura a convezione, a vapore e combinata; sonda a spillone inclusa.
Descrizione
Dettagli tecnici: Camera di cottura in acciaio inox. Supporti bivalenti a filo in acciaio inox per teglie standard pasticceria 60x40 e GN 1/1. Piedini regolabili. Termostato di sicurezza. Ventola unica con funzionamento a senso alternato regolabile in velocità.Funzioni ausiliarie: N. 4 Regolazioni di velocità. 99 Ricette programmabili e modificabili. 5 Fasi di cottura programmabili su ogni ricetta. Sistema di umidificazione diretta su ventola, con regolazione automatica selezionabile in percentuale da 0% a 100%. 4 modalità di lavaggio. Modalità di cottura: Misto, convezione e vapore, compresa la cottura delta T.Dotato di serie: Sonda a spillone.
Identificazione prodotto
| Codice articolo | AIB0070 |
|---|---|
| EAN / GTIN | 4068875007650 |
| Categoria | Forni a convezione |
| Produttore | Mastro |
Scheda tecnica
| Tipo di connessione: | elettrico |
|---|---|
| Larghezza netto (mm): | 895 |
| Altezza netto (mm): | 705 |
| Lunghezza netto (mm): | 875 |
| Tensione (V): | 380-415 |
| Peso dell'articolo: | 75,40 Kg |
| Temperatura di esercizio del forno (°C): | max. +280° |
| Altezza di inserimento (mm): | 75 |
| Frequenza (Hz): | 50-60 |
| Forno elettrico (kW): | 6,450 |
| Quantità Colli: | 1 |
| Pressione minima dell'acqua (bar): | 1,5 |
| Fase: | 3F+N |
| Scarico acqua (Ø): | 30 mm |
| Ingresso acqua (Ø): | 3/4" |
Accessori compatibili
Accessori opzionali, non inclusi nel prezzo del forno.
- Supporto con reggiteglie per forno 4/6 teglie GN 1/1 – 60×40 cm (cod. Z/TSUPP0406).
Forni a convezione e misti
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