Forno combinato professionale PPDT 107G – 7 x GN 1/1 – Touch – Gas

Forno combinato professionale robusto e affidabile, progettato per un utilizzo intensivo e continuativo in ristoranti, hotel, mense, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering.
Il modello PPDT 107G dispone di una capacità di 7 teglie GN 1/1, offrendo una buona produttività e un’elevata versatilità per le diverse esigenze della cucina professionale.
Il moderno pannello di controllo Touch consente di impostare e gestire le funzioni di cottura in modo semplice, preciso e intuitivo, facilitando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati uniformi e ripetibili.
Il forno permette di effettuare cotture a convezione, vapore e modalità combinata, risultando adatto per cuocere, arrostire, rigenerare, gratinare e mantenere gli alimenti alla temperatura desiderata.
La produzione del vapore tramite iniezione diretta aiuta a preservare l’umidità delle pietanze, favorendo una cottura uniforme e mantenendo gli alimenti morbidi, succosi e di qualità.
L’alimentazione principale a gas assicura rapidità di riscaldamento e prestazioni adatte a un utilizzo professionale continuativo. Il collegamento elettrico monofase alimenta il pannello Touch e i sistemi ausiliari.
Caratteristiche principali

Modello: PPDT 107G

Capacità: 7 teglie GN 1/1

Controllo elettronico Touch

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Alimentazione principale: gas

Alimentazione elettrica: 230 V 1N

Potenza gas: 12,0 kW

Potenza elettrica: 0,3 kW

Dimensioni esterne: 80 x 78 x 80 cm

Struttura robusta per uso intensivo e continuativo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering, laboratori alimentari e cucine professionali con carichi di lavoro medio-alti.