Forno pizza in teglia Cuppone Delta 6T touchscreen

Cuppone Delta 6T è un forno modulare per pizza tonda, pizza in teglia e panificazione. Ogni modulo accoglie 6 teglie 40×60 cm oppure 9 pizze Ø35 cm, con una camera configurabile in altezza e nel tipo di piano di cottura.

Il controllo a tre zone permette di regolare separatamente la potenza nella parte anteriore, centrale e posteriore della camera. Questo consente di adattare l’apporto di calore alla disposizione dei prodotti e al tipo di impasto, con gestione dei parametri tramite touchscreen.

Configura la cottura

• Altezza camera: 16 cm o 23 cm.
• Piano: cordierite sabbiata oppure pietra bakery.
• Potenza: standard C5, maggiorata C5P oppure C5D dedicata esclusivamente alla panificazione.
• Vapore: vaporizzatore opzionale per le lavorazioni che lo richiedono.

L’illuminazione LED agevola il controllo dei prodotti. La modalità Eco gestisce i periodi di attesa, mentre la costruzione modulare permette di realizzare composizioni fino a quattro camere sovrapposte.

Dati tecnici del modulo

Accessori e composizioni

Sono disponibili cappe, supporti con ruote, portateglie, telai per infornamento, vaporizzatore e collegamento Cloud. La fornitura comprende un modulo forno: per una composizione con più camere occorre acquistare i moduli e il supporto corrispondenti. Cavo di alimentazione non incluso.