CompaTech Touch 11x GN 1/1 Elettrico – CT DT 111E

Forno CompaTech Touch – 11 livelli GN 1/1 – elettrico – Inoxtrend CT DT 111E

Forno combinato Inoxtrend della linea CompaTech, con pannello di comando touch, capacità 11 livelli GN 1/1. Il vapore è prodotto per iniezione diretta in camera.

Utilizzo professionale

Indicato per ristoranti, gastronomie, bistrot, hotel, laboratori e punti ristoro che hanno bisogno di una cottura professionale completa in una macchina larga 520 mm.

Struttura e dotazione

• Pannello di comando touch capacitivo.
• Produzione del vapore per iniezione diretta in camera.
• Struttura in acciaio inossidabile.
• Camera a tenuta stagna con spigoli interni raggiati, per una pulizia più semplice.
• Illuminazione a LED della camera.
• Porta reversibile anche dopo l’installazione.
• Ventilazione a due velocità: ventilato o semistatico.
• Maniglia con doppia impugnatura.
• Timer da 1 minuto a 99:59 ore.
• Display a colori ad alta leggibilità e comandi touch.
• Funzioni Multi Level e Multi Cooking.
• Programma di lavaggio automatico della camera.
• Porta USB per software e ricette.
• Modulo Wi-Fi integrato: col collegamento al cloud Nube si inseriscono le ricette e si controllano i consumi da remoto.
• Funzione Delta T configurabile da 1 a 150 °C, che si attiva selezionando la sonda al cuore.
• Larghezza di ingombro 520 mm.

Prestazioni

• Capacità di carico: 11 livelli, GN 1/1.
• Modalità di cottura: convezione, vapore e combinata.
• Potenza: 15,0 kW.

Optional disponibili

• Teglia antiaderente in lega leggera.
• Teglia antiaderente double face, liscia e rigata.
• Teglia rigata antiaderente.
• Teglia piegata smaltata con finitura granito.
• Teglia a 6 invasi in alluminio.
• Griglia antiaderente.
• Cestello inox forato, per fritture e cotture al vapore.
• Doccione.
• Filtro grassi.
• Cappa di aspirazione con filtro, oppure con condensazione del vapore.
• Kit di sovrapposizione.
• Supporto aperto, oppure supporto con ripiano.
• Portateglie.
• Gli accessori elencati sono quelli che il costruttore prevede per la linea: non fanno parte della fornitura standard e la compatibilità con questo modello va confermata in fase d’ordine.

Scheda tecnica