Forno combinato professionale LU DT 211E – 11 x GN 2/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, mense, hotel, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering con elevati volumi di produzione.
Il modello LU DT 211E offre una capacità di 11 teglie GN 2/1, ideale per strutture professionali che necessitano di cuocere grandi quantità di alimenti in modo rapido, uniforme e programmabile.
Il moderno pannello di controllo Touch permette di gestire facilmente le diverse modalità di cottura e i programmi automatici, garantendo risultati costanti e riducendo i tempi di lavoro dell’operatore.
Il forno consente di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore avviene tramite iniezione diretta, particolarmente indicata per cuocere, rigenerare, arrostire e mantenere gli alimenti morbidi e succosi.
La sonda al cuore controlla con precisione la temperatura interna degli alimenti, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia della camera di cottura e riduce le operazioni di manutenzione quotidiana.
Caratteristiche principali

Modello: LU DT 211E

Capacità: 11 teglie GN 2/1

Controllo elettronico Touch

Programmi automatici di cottura

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Sonda al cuore

Sistema di lavaggio automatico

Alimentazione: elettrica

Tensione: 380–415 V 3N

Potenza totale: 23,0 kW

Dimensioni esterne: 107 x 102 x 106 cm

Struttura professionale per uso intensivo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, ospedali, cucine centralizzate, gastronomie, catering e laboratori professionali.