Forno elettrico pizza INOXPRO-M4 – camera singola – 4 pizze Ø34 cm – 5,6 kW – 400 V

Forno elettrico pizza INOXPRO-M4 – camera singola – 4 pizze Ø34 cm – 5,6 kW – 400 V

Il forno elettrico professionale INOXPRO-M4 è progettato per pizzerie, ristoranti e laboratori che richiedono una cottura stabile e continua. La camera da 700×700×150 mm consente di cuocere fino a 4 pizze Ø34 cm.

Utilizzo professionale

Destinato alla cottura della pizza nel servizio continuo di pizzerie e ristoranti.

Prestazioni

Il sistema AKTIV STONE utilizza una resistenza alloggiata direttamente in una sede ricavata nella pietra refrattaria. Il calore viene così trasferito direttamente alla platea, favorendo uniformità, stabilità termica e recupero rapido tra un'infornata e la successiva.

Le superfici interne in acciaio riflettente contribuiscono a distribuire il calore nella camera e a sfruttare meglio l'energia termica. In combinazione con AKTIV STONE, il calore viene gestito sia dalla platea sia dalle superfici della camera.

I comandi meccanici permettono una regolazione semplice e robusta. Il calore superiore e quello della platea possono essere gestiti in modo indipendente, adattando la cottura a impasto, farcitura e ritmo di produzione. Temperatura massima: 450 °C.

Scheda tecnica

Optional disponibili

• Cappa con motore compatibile, supporto Professional 4-8, kit ruote e configurazione Tutto Refrattario Professional sono disponibili su richiesta.
• Disponibilità e tempi di consegna devono essere confermati in base alla giacenza del magazzino del partner.