Abbattitore di temperatura VAIOTEC TOPLINE – 10× GN 1/1 / 10× EN 600×400
Abbattitore VAIOTEC TOPLINE per 10× GN 1/1 o 10× EN 600×400, raffreddamento +90/+3 °C in 120 min, surgelazione +90/-18 °C in 270 min e touchscreen 5″. SKU 11711.
Descrizione
Abbattitore di temperatura VAIOTEC TOPLINE – 10× GN 1/1 / 10× EN 600×400
Abbattitore professionale in acciaio inox per raffreddamento rapido e surgelazione, con capacità per 10× GN 1/1 con profondità massima 40 mm oppure 10× EN 600×400.
Utilizzo professionale
Indicato per l’abbattimento e la surgelazione rapida dei prodotti dopo la cottura, nelle cucine professionali.
Prestazioni
Raffreddamento rapido da +90 °C a +3 °C in 120 minuti e surgelazione da +90 °C a -18 °C in 270 minuti. Pannello di controllo TFT touchscreen da 5 pollici con protezione IP65.
Scheda tecnica
| Codice prodotto | 11711 |
|---|---|
| Produttore | Vaiotec |
| Serie | TOPLINE |
| Dimensioni | 800 × 800 × 1590 mm |
| Capacità | 10× GN 1/1 (max 40 mm) / 10× EN 600×400 |
| Raffreddamento | Aria ricircolata |
| Refrigerante | R452a |
| Classe climatica | 5 |
| Alimentazione | 230 V |
| Potenza | 2,080 kW |
Abbattitori e surgelatori
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Informazioni
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