Forno combinato professionale LU DT 207E – 7 x GN 2/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, gastronomie, laboratori e servizi catering con elevati volumi di produzione.
Il modello LU DT 207E dispone di una capacità di 7 teglie GN 2/1, formato ideale per lavorazioni professionali di grandi dimensioni. Il moderno pannello di controllo Touch consente una gestione semplice e intuitiva delle funzioni di cottura, mentre i programmi automatici aiutano a ottenere risultati uniformi e ripetibili.
Il forno permette di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore avviene tramite iniezione diretta, soluzione efficace per cuocere, rigenerare, arrostire e mantenere gli alimenti morbidi e succosi.
La sonda al cuore consente di controllare con precisione la temperatura interna degli alimenti, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia quotidiana della camera di cottura e riduce i tempi di manutenzione.
Caratteristiche principali

Capacità: 7 teglie GN 2/1

Controllo elettronico Touch

Programmi automatici di cottura

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Sonda al cuore

Sistema di lavaggio automatico

Alimentazione elettrica

Potenza totale: 16,4 kW

Dimensioni: 107 x 102 x 78 cm

Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per
Ristoranti, mense, hotel, gastronomie, catering, cucine centralizzate e laboratori professionali.