Forno combinato professionale LU DT 207G – 7 x GN 2/1 – Touch – Gas

Forno combinato professionale ad alte prestazioni, progettato per ristoranti, hotel, mense, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering con elevati volumi di produzione.
Il modello LU DT 207G offre una capacità di 7 teglie GN 2/1, formato ideale per la preparazione di grandi quantità di alimenti e per le cucine professionali che richiedono elevata produttività.
L’alimentazione principale a gas garantisce potenza e rapidità di riscaldamento, mentre il collegamento elettrico monofase alimenta il pannello di controllo e i sistemi ausiliari.
Il moderno pannello Touch permette di gestire in modo semplice e intuitivo le diverse modalità di cottura e i programmi automatici, assicurando risultati uniformi e ripetibili.
Il forno consente di effettuare cotture a convezione, a vapore e combinate. La produzione del vapore tramite iniezione diretta è ideale per cuocere, arrostire, rigenerare e mantenere gli alimenti morbidi e succosi.
La sonda al cuore consente di controllare con precisione la temperatura interna delle pietanze, mentre il sistema di lavaggio automatico facilita la pulizia della camera di cottura e riduce i tempi di manutenzione quotidiana.
Caratteristiche principali

Modello: LU DT 207G

Capacità: 7 teglie GN 2/1

Controllo elettronico Touch

Programmi automatici di cottura

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Sonda al cuore

Sistema di lavaggio automatico

Alimentazione principale: gas

Alimentazione elettrica: 220–240 V 1N

Potenza gas: 23,0 kW

Potenza elettrica: 0,6 kW

Dimensioni esterne: 107 x 102 x 78 cm

Struttura professionale adatta a un utilizzo intensivo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering, cucine centralizzate, laboratori alimentari e strutture con elevata produzione.