Forno rotante Cuppone Alpha 140 touchscreen

Cuppone Alpha 140 porta la platea rotante nella zona cottura della pizzeria. Il piano da Ø140 cm permette di cuocere 10 pizze da 35 cm e di adattare velocità e senso di rotazione alla propria organizzazione di lavoro.

Il touchscreen gestisce i parametri di cottura, mentre la regolazione distinta di cielo e platea permette di bilanciare il calore sulla base e sulla superficie della pizza. La camera illuminata a LED e il vetro panoramico facilitano il controllo dell’infornata.

Caratteristiche principali

• Platea rotante con due velocità personalizzabili e inversione del senso di rotazione.
• Programmazione delle accensioni e delle cotture.
• Modalità Eco per i periodi di attesa.
• Struttura di sostegno compresa nella configurazione del forno.

Scegli il piano di cottura

Sono disponibili tre configurazioni: cordierite con potenza standard, cordierite con potenza maggiorata e pietra per alte temperature. La versione con pietra per alte temperature comprende già la potenza maggiorata.

Scheda tecnica

Accessori disponibili

Il configuratore propone cappe con o senza aspiratore, personalizzazioni del frontale e accessori compatibili. Collegamento Cloud e kit di controllo degli assorbimenti sono optional. Cavo di alimentazione non incluso.