Forno CEKY Collezione Quadrato Legna – piano statico

Forno CEKY Collezione Quadrato Legna – piano statico

Forno professionale CEKY a legna con piano statico, costruito a mano in mattoni refrattari. La forma quadrata massimizza l'inserimento in linea e lascia al pizzaiolo il controllo manuale della cottura.

Utilizzo professionale

Destinato alla cottura della pizza napoletana, dove contano la temperatura elevata della camera e la platea in materiale refrattario.

Struttura e dotazione

• Ø100 – F10QW – 4 pizze Ø30 – 140×145 cm – 1300 kg.
• Ø120 – F12QW – 6 pizze – 160×165 cm – 2300 kg.
• Ø130 – F13QW – 8 pizze – 170×175 cm – 2400 kg.
• Ø140 – F14QW – 10 pizze – 180×185 cm – 2500 kg.
• Ø150 – F15QW – 12 pizze – 190×195 cm – 2600 kg.
• Ø170 – F17QW – 17 pizze – 215×215 cm – 3500 kg.
• Supporto metallico incluso.
• Rivestimenti, bocca forno, soglia e installazione vengono definiti su progetto.

Scheda tecnica