Forno CEKY Cupola MX – gas + legna – piano rotativo

Forno CEKY Cupola MX – gas + legna – piano rotativo

Forno professionale CEKY a piano rotativo con combustione mista gas + legna e forma a cupola alta. Consente di combinare il controllo del gas con la fiamma viva della legna nella stessa camera.

Utilizzo professionale

Destinato alla cottura della pizza napoletana, dove contano la temperatura elevata della camera e la platea in materiale refrattario.

Struttura e dotazione

• Ø interno 120 cm – codice FR12GH – 7 pizze Ø30 cm – ingombro 165×205 cm – peso 2600 kg.
• Ø interno 150 cm – codice FR15GH – 13 pizze Ø30 cm – ingombro 195×235 cm – peso 3000 kg.
• La configurazione di alimentazione, scarico fumi, rivestimenti e installazione viene definita dopo verifica tecnica del locale.
• Peso: 3000 kg.

Scheda tecnica