Forno combinato professionale PPDT 207E – 7 x GN 2/1 – Touch – Elettrico

Forno combinato professionale robusto e affidabile, progettato per un utilizzo intensivo e continuativo in ristoranti, hotel, mense, gastronomie, cucine centralizzate e servizi catering.
Il modello PPDT 207E dispone di una capacità di 7 teglie GN 2/1, formato particolarmente indicato per la preparazione di grandi quantità di alimenti e per le cucine professionali che richiedono produttività elevata.
Il moderno pannello di controllo Touch consente di impostare e gestire le diverse funzioni di cottura in modo semplice, preciso e intuitivo, facilitando il lavoro dell’operatore e garantendo risultati uniformi e ripetibili.
Il forno permette di effettuare cotture a convezione, vapore e modalità combinata, risultando adatto per cuocere, arrostire, rigenerare, gratinare e mantenere gli alimenti alla temperatura desiderata.
La produzione del vapore tramite iniezione diretta aiuta a preservare l’umidità delle pietanze, favorendo una cottura uniforme e mantenendo gli alimenti morbidi, succosi e di qualità.
Caratteristiche principali

Modello: PPDT 207E

Capacità: 7 teglie GN 2/1

Controllo elettronico Touch

Cottura a convezione, vapore e combinata

Produzione del vapore a iniezione diretta

Alimentazione: elettrica

Potenza totale: 16,4 kW

Dimensioni esterne: 105 x 87 x 80 cm

Struttura robusta per uso intensivo e continuativo

Ideale per
Ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering, cucine centralizzate, laboratori alimentari e attività professionali con elevati volumi di produzione.