Forno CEKY Collezione Pentagonale Gas/MX – piano statico

Forno CEKY Collezione Pentagonale Gas/MX – piano statico

Forno professionale CEKY a piano statico, alimentato a gas e configurabile per utilizzo MX con legna nella stessa camera. La forma pentagonale è pensata per installazioni ad angolo con bocca orientata a 45°.

Utilizzo professionale

Destinato alla cottura della pizza napoletana, dove contano la temperatura elevata della camera e la platea in materiale refrattario.

Struttura e dotazione

• Ø100 – F10PG – 5 pizze Ø30 – 150×150 cm – 1300 kg.
• Ø120 – F12PG – 8 pizze – 170×170 cm – 2300 kg.
• Ø130 – F13PG – 9 pizze – 180×180 cm – 2400 kg.
• Ø140 – F14PG – 11 pizze – 190×190 cm – 2500 kg.
• Ø150 – F15PG – 13 pizze – 200×200 cm – 2600 kg.
• Tipo di gas, configurazione MX, scarico fumi, rivestimenti e installazione vengono definiti dopo sopralluogo tecnico.

Scheda tecnica