Forno CEKY Collezione Quadrato Gas/MX – piano statico

Forno CEKY Collezione Quadrato Gas/MX – piano statico

Forno professionale CEKY con piano statico e alimentazione a gas; la gamma statica a gas supporta anche l'utilizzo della legna nella stessa camera secondo configurazione MX. Costruzione artigianale in mattoni refrattari.

Utilizzo professionale

Destinato alla cottura della pizza napoletana, dove contano la temperatura elevata della camera e la platea in materiale refrattario.

Struttura e dotazione

• Ø100 – F10QG – 5 pizze Ø30 – 140×145 cm – 1300 kg.
• Ø120 – F12QG – 8 pizze – 160×165 cm – 2300 kg.
• Ø130 – F13QG – 9 pizze – 170×175 cm – 2400 kg.
• Ø140 – F14QG – 11 pizze – 180×185 cm – 2500 kg.
• Ø150 – F15QG – 13 pizze – 190×195 cm – 2600 kg.
• La configurazione gas/MX, il tipo di gas, lo scarico fumi e le personalizzazioni vengono definiti dopo verifica tecnica.

Scheda tecnica